酒豆(しゅとう)チーズは、兵庫県認証取得第一号豆腐を使用しております。

手間と時間をかけて豆腐を熟成させて作りました。チーズのような、一口食べたら後引く旨味と独特の味わいが楽しめます。

チーズを食べ終えた後は、残った漬け床をご飯に塗って焼きおにぎりにしたり、魚の干物に塗って焼くなど、二度、三度楽しめます。丸ごと余すことなくお召し上がり下さいませ。