兵庫県認証食品取得第一号の豆腐です。

兵庫県産大豆100%使用、粗製海水にがり(国産)

安全・安心・美味しい豆腐と兵庫県にも認められた豆腐です。

【大地】と【恵み】の味や食感の違いを感じて頂ければと思います。

真心こめて作った豆腐です。
豆腐は、「大豆」と「にがり」だけを原料に作る、ごまかしの効かない食べ物です。
古来より日本の伝統食でありながら、今では近代化された機械で、大量生産された安価なお豆腐があまりにも多いと感じています。
私たちの子供の世代は、そういった豆腐しか知らずに育ちました。
だから、「豆腐って、こんなもの」としか考えてくれていないのです。
私の作った豆腐は、昔ながらの豆腐の味がします。
それは、国産大豆100%と天然にがり(粗製海水にがり)だけを使用し、なおかつ焦らず、真心を込めて、手を掛けて作っているからです。
ただそれだけです。ただ一生懸命作っただけなんです。
どうぞ「ほんもの」の豆腐をご賞味くださいませ。