「大地きぬこし」を菜種油で揚げました。

粘りとコシがあり、甘み・コク・香りが豊か。煮てよし、焼いてよしの厚揚げです。

出来上がった大地のきぬこし豆腐を、3時間ほど置き、水分を抜きます。
そして200℃の菜種油で約2～3分揚げます。

お召し上がり方

焼いてから、まずはそのままで。
お好みで、生姜醤油でどうぞ。

甘辛く炊いたり、菜っ葉など葉物野菜と薄味で炊いても美味しいです。